スパイスカレーレッスン開催しました！
Youko先週土曜日にスパイスカレーレッスンを
古民家で開催しました。
初めましての方から
いつもの方
お久しぶりの方にお集り頂き
わいわい賑やかな時間
まずは
ゆかりさんからスパイスのことを教わります
このスパイスを眺めているだけでわくわく♪
それぞれのスパイスの使い方や
カレー以外の使い方も教えて下さるので
こんなにスパイスが合っても
持て余すことなくて安心です♡
おつまみになるようなスパイスの使い方も
教えてくださるので、お酒大好きな数名は
メモメモ忙しいｗｗ
少し話が反れますが・・・
実はこのスパイスの中にも
生薬と言われるものがあるんですよ～！
シナモン＝桂皮
ターメリック＝ウコン
とうがらし＝
クローブ＝丁香
スパイスのお話しの後は
実際に作っていきます。
カレーの元になる玉ねぎを炒めて
その間に他のカレーや付け合わせのお料理を
作っていきます♪
にんじんや玉ねぎのアチャールや
かぼちゃのカレー
レンズ豆のカレー
などなど
出来上がったあとは
それぞれで盛り付けていきましょう♪
センスが問われますねｗｗ
カレー４種類
チキンカレー×2種類
レンズ豆カレー
かぼちゃのカレー
他付け合わせ４種？
美味しく楽しくわいわいと賑やかに
カレーを頂いた後に
梅雨の食養生のお話し
始めの方にお伝えした通り
スパイスと呼ばれるものに
実は生薬でもあるものがあります。
そして、薬膳という言葉を聞くと
特別で手間暇かかるようにも思えますが
季節の物を摂ることが基本になると
私は思っています。
わいわいと賑やかに楽しく
美味しいものを頂いている時
とても幸せですね❤
次回は
RAW CURRY LESSON を開催したいと思います♪
